Miel d'acacia blanc: propriétés et contre-indications utiles

Les apiculteurs déplacent les ruchers dans des bosquets où l’acacia blanc se développe au début des beaux jours. En juin, des grappes du genre Robinia se formeront sur cette plante qui, grâce aux abeilles, se transformera en une source de miel d'acacia, incroyable par ses propriétés et son arôme utiles.

Pourquoi ce produit rare est-il populaire? Quelle est sa composition chimique? Comment est-ce utile?

Apparence

Le miel d'acacia blanc a un aspect différent des autres: il est de couleur plus claire. Il reste à l'état liquide plus longtemps sans sucer pendant deux ans. Beaucoup de gens l'apprécient pour sa lente cristallisation, car il contribue à l'absorption rapide du corps.

Attention! Il n'y a pas d'amertume spécifique en bouche. Il se caractérise par la douceur, le goût enveloppant, la tendresse et la subtilité des arômes.

Photo

Photo de miel d'acacia:

Comment choisir le bon?

Le miel d'acacia est un produit précieux et sain. Les apiculteurs le font plus souvent pour augmenter leurs revenus. Afin de ne pas acheter un produit inutile, tenez compte des points suivants:

1. Un produit de haute qualité ne colle pas, coule uniformément et rapidement s'il est abaissé, puis une cuillère est retirée.
2. Il n'y a pas d'additifs dans le miel d'acacia de haute qualité. C'est facile à vérifier. Un apiculteur consciencieux permettra un test, ce qui nécessitera une cuillère à café de miel. Après l'avoir transféré dans un plat transparent, ajoutez 1 c. alcool éthylique et, après agitation, analyser le précipité. Si c'est le cas, de l'amidon, de la farine ou de la craie ont été ajoutés au produit, ce qui est inacceptable et s'il est absent, il est de haute qualité.

Où et à peu près combien est-il à vendre?

Le prix du miel d'acacia varie selon les régions. À Moscou, un pot de 160 grammes coûte 130 roubles et un kilo, soit 650. À Saint-Pétersbourg, un kilo coûte un peu moins cher, soit en moyenne 600 roubles. 260 roubles sont payés pour un pot de miel de 400 grammes.

Comment stocker?

La durée de conservation du miel ordinaire peut aller jusqu'à 1 an et celle du miel d'acacia est de deux ans. Cela dépend de la manière responsable dont la création des conditions de stockage a été abordée. Il conserve des propriétés utiles si la température dans le lieu de stockage où la lumière directe du soleil ne tombe pas est comprise entre -5 et +20 ° C. Sinon, le processus de cristallisation est inégal.

Astuce Ne surchauffez pas ce miel. S'il est chauffé à une température supérieure à +40 ° C, il perdra une partie des vitamines et des enzymes et deviendra une friandise sucrée, et non un médicament.

Le miel d'acacia blanc est stocké dans un récipient en verre bien fermé ou dans un fût de saule. Personne ne la transfère dans des plats en argile non transformés (en raison de l'absorption d'humidité) ou en plastique (en raison de l'instabilité causée par la composition agressive du produit) afin d'empêcher la fermentation et la détérioration.

Composition et éléments

Le miel d'acacia est un produit riche en glucose et en fructose - 36% et 41%, respectivement. Dans d'autres miels, le fructose ne prévaut pas sur le glucose. Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent en manger avec modération.

En plus du fructose et du glucose, il contient des vitamines A, C, PP, groupe B. Il contient 435 oligo-éléments utiles pour la santé humaine. Outre le potassium, le calcium, le phosphore, le fer et le manganèse, il contient des acides organiques (malique, citrique, aldonique). Par conséquent, c'est un dessert idéal pour les amateurs de bonbons à forte acidité de l'estomac, contre lesquels d'autres types de miel sont contre-indiqués.

Un autre nom est "bébé chéri." C'est un traitement hypoallergénique, car la teneur en pollen est minime. Ce miel provoque rarement une réaction allergique chez les enfants..

Dans 100 grammes - 288 kcal.

Propriétés utiles

En raison de la teneur élevée en vitamine A et en d’autres substances biologiquement actives, un dessert naturel a des propriétés cicatrisantes.

• En mangeant avec modération, les personnes de tous âges peuvent compenser la carence en vitamines dans l'organisme durant la période automne-printemps.
• L'ajout d'une cuillère à thé de miel dans 0,1 l d'eau peut guérir l'énurésie chez les enfants. Le liquide qui en résulte est bu avant le coucher.
• Pour augmenter le tonus du corps et aider à la dépression nerveuse, consommez 50 grammes de produit par jour. En le consommant pendant un mois, vous pouvez augmenter le taux d'hémoglobine et normaliser la composition du sang.
• Promouvoir la guérison rapide des muqueuses endommagées.
• Abaissement de la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.
• Propriétés antiseptiques et cicatrisantes.
• Rajeunissement du corps.
• Augmentation des réponses immunitaires dans le corps.
• Renforcement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.
• Amélioration des maladies des reins, du foie.

Contre-indications

Le miel d'acacia est contre-indiqué en grande quantité aux femmes enceintes. Il n'est pas souhaitable de le manger pour les nourrissons, car ils ont des organes en développement et le système immunitaire.

Important! Il est conseillé de l'introduire dans le régime alimentaire des enfants de plus de trois ans.

Il est strictement contre-indiqué dans les cas suivants:

1. si une personne est sujette à des allergies ou a une sensibilité accrue à ce type de miel;
2. s'il est complètement intolérant au miel.

Dosage quotidien

• Enfants de plus de 3 ans - 2 c.
• Adultes - 2 c. l

Application

Le miel d'acacia a été largement utilisé dans la médecine traditionnelle, la cosmétologie et la cuisine. Il a un goût discret et un arôme parfumé. En l'ajoutant à des pâtisseries ou des desserts, mettez l'accent sur le goût des autres ingrédients. Pourquoi l'utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie?

En médecine populaire

• Tractus gastro-intestinal.
  1. Avec les plaintes de douleurs abdominales fréquentes, de l'eau chaude est versée dans un verre et 1 cuillère à soupe est ajoutée. l miel d'acacia. La boisson qui en résulte se boit deux fois par jour: le matin à jeun et le soir avant de se coucher.
  2. En cas de gastrite et d'ulcère, un médicament contenant 100 grammes d'aloès et la même quantité de miel d'acacia peut aider (prenez-le une heure avant les repas dans une cuillère à soupe).
• Appareil visuel.
  1. Pour améliorer la vision, diluez une cuillère à soupe de produit dans un verre d'eau tiède. Fréquence et mode d'application: quelques gouttes dans chaque œil deux fois par jour matin et soir.
  2. Avec la cataracte, une cuillerée à thé de miel est dissoute dans 100 ml d’eau et les yeux sont enterrés avec la solution obtenue.
• Système cardiovasculaire.
  1. Pour améliorer le travail du cœur, 200 grammes d'abricots secs, raisins secs, pruneaux sont moulus dans un hachoir à viande. Après broyage, ajoutez 200 g. chérie. Le médicament est pris dans 1 cuillère à soupe. l trois fois par jour.
  2. Pour augmenter l’élasticité des vaisseaux sanguins, broyez 2 à 3 gousses d’ail et une livre de citrons dans un hachoir à viande. Après cela, ajoutez 250 grammes de nectar d'abeille. Le médicament est pris par voie orale dans une cuillère à soupe deux fois par jour.
• Le foie. Pour normaliser le foie, mélangez le miel et l'huile d'olive dans un rapport de 1: 1, puis ajoutez encore 2 c. jus de citron. Posologie: 1 cuillère à café trois fois par jour, trente minutes avant un repas.

En cosmétologie

Le miel d'acacia blanc ne s'épaississant pas avant 2 ans, utilisez-le lors de procédures cosmétiques (enveloppements, séances de massage au miel). L'utilisation régulière aide à rajeunir la peau sèche.Si vous préparez un masque, mélangez du miel et de l'huile d'olive.

Lorsque vous préparez un autre masque efficace, prenez:

1. 1 cuillère à soupe l chérie.
2. 1 cuillère à café crème sure et autant d’huile végétale.
3. Bien mélanger, appliquez-le sur la peau du visage.
4. Après 10 minutes, laver à l'eau tiède.

Un masque de miel aux œufs aide les filles à la peau grasse. 20 minutes après l'application sur la peau, lavez le visage à l'eau tiède.

Quand peut-il faire mal?

Le miel d'acacia blanc doit être dissous dans de l'eau tiède avant utilisation. Ils le mangent en trois doses (40 au déjeuner et 30% avant le petit-déjeuner et le soir). Pour que le produit ne perde pas ses bénéfices, ne le diluez pas avec de l’eau chauffée à plus de 45 ° C.

• Ne donnez pas le produit aux nouveau-nés et aux enfants de moins de trois ans.
• Il est contre-indiqué chez les personnes intolérantes au miel ou sujettes aux allergies.
• Vous ne pouvez pas le manger avec le diabète de type I.
• En aucun cas, ne le mangez pas sans mesure (plus de 100 grammes par jour), femmes enceintes, mères allaitantes, diabétiques de type II. Sinon, des allergies peuvent se développer. Autres conséquences désagréables: palpitations, diarrhée, destruction de l'émail des dents.

Conclusion

Le miel d'acacia est bon pour la santé. Il contient de nombreuses vitamines, micro et macro éléments qui contribuent au fonctionnement normal du corps. Comme d'autres variétés de miel, il est contre-indiqué en grande quantité.