Salades simples et délicieuses pour le nouvel an 2019

2019 sera bientôt l'année du Cochon de la Terre Jaune, que tout le monde attend avec une excitation particulière. Lors d'une soirée de fête, les désirs les plus secrets sont exaucés. Si vous décidez de réunir les meilleurs amis de la maison, mettez une table riche. Le festin aura du succès si vous choisissez les bons plats. Chaque hôtesse accorde une attention particulière aux salades, parce que je veux vraiment faire plaisir aux invités avec quelque chose de nouveau. Que faire cuire des salades simples et savoureuses pour le Nouvel An 2019?

La technologie de préparation consiste à rectifier et à distribuer correctement les composants. Il existe plusieurs options pour la préparation des salades: en couches et mixtes. Chaque recette spécifique offre une technologie de cuisson particulière.

En ce qui concerne le menu de restauration, dans l'année du sanglier, des salades de légumes avec l'ajout de champignons, de fruits de mer ou de certains types de viande sont appropriées. Les astrologues ne recommandent pas le porc.

La valeur nutritionnelle et la teneur en calories deviennent pertinentes si vous suivez le régime et faites attention à l'harmonie. J'offre des recettes à base de champignons, de fruits de mer, de viandes diététiques, de légumes et d'herbes. Ainsi, le festin du Nouvel An sera capable de causer un préjudice minime à la figure. Dans certaines recettes, vous pouvez remplacer la crème sure et la mayonnaise par de l'huile végétale.

Des composants tels que les champignons, les œufs et les fruits de mer sont riches en protéines, ce qui permet au corps de disposer de l'énergie et des avantages nécessaires.

Recettes des meilleures salades pour la table du Nouvel An

Regardons des recettes pour des salades simples mais délicieuses. Chacun d'entre eux consiste en des produits abordables que l'on peut facilement trouver dans les rayons des magasins. Le plat fini se révélera original et intéressant. Les invités apprécieront certainement vos efforts.

"Zimushka"

Cette salade du nouvel an a un goût excellent. Vous n’avez pas à dépenser beaucoup d’argent pour cuisiner.

• foie de poulet - 200 g;
• Carotte coréenne - 200 g;
• concombre mariné - 2 morceaux;
• oignon rouge - 1 morceau;
• aneth - un tas;
• huile de friture - 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• farine - une cuillère à soupe;
• sel et poivre au goût.

1. Mettez le foie de poulet dans un bol mélangeur, ajoutez l'oeuf, battez bien.
2. Versez le mélange dans un récipient préalablement préparé, salez, poivrez, ajoutez de l'huile.
3. Introduire progressivement la farine, mélanger le tout soigneusement.
4. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et commencer à cuire des pancakes minces.
5. Pliez les crêpes finies en un tas, laissez-les refroidir.
6. Couper l'oignon en demi-anneaux, les concombres - en lanières et hacher finement l'aneth.
7. Des crêpes julienne et des carottes coréennes sont ajoutées aux ingrédients préparés.
8. Entrez la mayonnaise et mélangez le tout soigneusement.

Un tel régal sera une caractéristique de la table de fête. Chaque invité voudra essayer un plat délicieux et beaucoup voudront connaître sa recette.

"Tendresse"

La salade de bouffée ressemble beaucoup à une congère, ce qui vous permet d'observer le thème des vacances d'hiver.

• concombre frais - un quart de morceau;
• bâtonnets de crabe - 100 g;
• persil ou autres légumes verts;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• carotte - 2 morceaux;
• oeufs - 4 pièces.

1. Hacher finement les bâtonnets de crabe. Mettez-les en couche sur un plat préparé, graissez avec de la mayonnaise.
2. Râpez le fromage sur une râpe à petites cellules et étendez-le dans une deuxième couche, à nouveau graissée avec de la mayonnaise.
3. La troisième couche sera composée de carottes bouillies, également lubrifiées à la mayonnaise.
4. La couche suivante est constituée d’œufs à la coque râpés et recouverts de mayonnaise.
5. Saupoudrer la salade d'œufs râpés, garnir de concombre et d'herbes.
6. Réfrigérer environ deux heures.

Servez une belle salade qui met l'eau à la bouche sur la table pour surprendre les invités. Ils ne pourront pas rester indifférents au traitement, et vous serez heureux que les efforts aient été appréciés.

"Royal"

Salade chic, qui deviendra certainement la décoration principale des vacances. Il contient des ingrédients sains et savoureux, dont la combinaison crée un goût unique.

• la mayonnaise;
• carotte - 2 morceaux;
• branches d'aneth - 2 pièces;
• œufs de poule - 3 morceaux;
• caviar rouge - 2 cuillères à soupe;
• pommes de terre - 3 morceaux;
• poisson rouge - 200 g.

Cuisine étape par étape:

1. Faire bouillir, peler et refroidir les légumes et les œufs.
2. Râpez les carottes bouillies sur une râpe à petites cellules, mettez un papier d'aluminium et lissez la couche.
3. Lubrifiez les carottes avec de la mayonnaise, recouvrez de la même couche de pommes de terre et ajoutez du sel au goût.
4. Mettez une couche d'œufs de poulet râpés, graissez avec de la mayonnaise.
5. Hacher finement l'aneth et couper le poisson en fines lanières.
6. Lay les verts et le poisson sur des couches de légumes.
7. Enveloppez la salade dans le rouleau, en commençant par les fruits de mer, enveloppez le tout dans du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
8. Couper en portions, décorer avec les verts.

Une magnifique salade d'apparence inhabituelle ne passera pas inaperçue des invités. Ils voudront certainement essayer un plat délicieux!

"Dames caprice"

C'est le charme de la soirée, composée des produits les plus sains.

• cuisses de poulet - 3 pièces;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• fromage - 100 g;
• grenade - 1 pièce;
• pruneaux - 50 g;
• kiwi - 2 pièces;
• œufs de poule - 3 morceaux;
• carotte - 2 morceaux;
• sel - à votre goût.

1. Faire bouillir le poulet, laisser refroidir, enlever les os.
2. Hacher finement les hanches et mettre la viande dans un plat préalablement préparé autour d'un verre.
3. Lubrifiez la couche avec un filet de mayonnaise, posez les pruneaux sur le dessus.
4. Hacher finement les œufs durs, étendre avec la couche suivante, graisser avec de la mayonnaise.
5. Râpez les carottes cuites sur une râpe à petites cellules, étendez-les avec la couche suivante, graissez avec de la mayonnaise et du sel.
6. Râpez le fromage sur une râpe à cellules moyennes, étendez-le avec la couche suivante, graissez avec de la mayonnaise.
7. Coupez le kiwi en fines tranches, mettez dessus.
8. Retirez le verre, décorez le plat avec les graines de grenade et réfrigérez pendant une heure.

Une salade aussi magnifique surprendra agréablement les invités de la soirée. Le goût délicat et raffiné restera longtemps dans les mémoires.

"Mascarade"

Salade très lumineuse et festive.

• la laitue;
• jambon - 200 g;
• gousse d'ail - 2 morceaux;
• aneth - un tas;
• bâtonnets de crabe - 100 g;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• pois verts en conserve - 100 g;
• pommes de terre - 2 morceaux;
• tomates - 2 pièces.

1. Couper le jambon en lanières, plier dans un récipient préparé.
2. Ajouter les petits pois et les tomates coupés en petits morceaux.
3. Hachez finement les bâtonnets de crabe et l'aneth, passez l'ail dans une presse, ajoutez les ingrédients dans le bol.
4. Couper les pommes de terre en lanières et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ajoutez les pommes de terre finies au reste des produits, mélangez le tout soigneusement.
6. Mettre les feuilles de laitue sur une assiette, décorer avec de la mayonnaise.

Incorporer une friandise somptueuse avant de servir. Le goût raffiné surprendra agréablement les invités!

Nouvelles salades de l'année du cochon de terre jaune

Poulet et pamplemousse

• 1 carotte;
• 1 pamplemousse
• huile végétale;
• 145 g de poulet;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe l graines de sésame;
• la mayonnaise;
• 2 œufs de poule;
• le sel

1. Nous recueillons l'eau dans une casserole, salons, mettons la viande et cuisons pendant 25 minutes. Pendant la cuisson, ajoutez du poivre noir et du laurier. Une fois que le filet est prêt, refroidissez-le. Une fois le poulet refroidi, démontez-le en fibres.
2. On nettoie les légumes, on lave, on hache l'oignon avec des rondelles, trois carottes. Cuire les œufs, les couper en cubes.
3. Dans une poêle, dans une huile végétale, faites cuire la viande au maximum 5 minutes. Ajouter les carottes et les oignons, continuer la friture à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
4. Prendre un pamplemousse, laver, essuyer. En utilisant un stylo à bille, tracez une ligne le long de laquelle nous allons faire une incision. Vous pouvez dessiner une ligne sous la forme d'un zigzag. Nous divisons le fruit en tranches en deux parties, sortons la pulpe avec une cuillère et la coupons en petites tranches. Retirez le film de la pulpe pour éviter l'amertume.
5. Dans un bol, mélanger le poulet, les œufs, le pamplemousse, les épices et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous remplissons les moitiés de pamplemousse avec notre salade, formons une glissière et décorons avec des graines de sésame et des herbes.

Salade tiède

Le plat est particulièrement savoureux si vous ajoutez des herbes fraîches.

• feuilles de laitue de différentes couleurs;
• persil et aneth;
• plusieurs pommes de terre;
• 3 œufs de poule;
• 6 tranches de bacon cru fumé;
• huile végétale;
• quelques cuillères de moutarde chaude;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
• sel et poivre moulu.

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les couper en tranches, faire revenir le bacon dans une casserole.
2. Déchirer la laitue à la main, hacher finement le persil et l'aneth.
3. Mélangez l'huile avec du vinaigre et de la moutarde, battez avec un fouet, salez et poivrez. Cette sauce servira d'excellente vinaigrette.

Mettez les légumes sur une assiette, saupoudrez de vinaigrette, mettez les pommes de terre, le bacon, les œufs sur le dessus, versez la vinaigrette, saupoudrez d'herbes et servez immédiatement.

"Doux"

Le plat est faible en calories, donc adapté à ceux qui suivent le poids.

• 10 pièces oeufs de caille;
• 250 g de bâtonnets de crabe;
• 1 oignon;
• 1 pomme
• 1 bouquet de feuilles de laitue;
• 6 c. À soupe l l'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin;
• 1 cuillère à café graines de moutarde;
• poivre moulu et sel.

1. Cuire les œufs de caille, les laisser refroidir et les peler, les couper en deux.
2. Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux et l'oignon en demi-anneaux.
3. Dans la pomme, retirez la boîte à graines et coupez-la en tranches.
4. Nous mélangeons la pomme, l'oignon et les bâtonnets, battons la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive au fouet, ce sera notre vinaigrette.
5. Nous déchirons les feuilles avec nos mains, nous les plaçons sur un plat, nous plaçons le mélange d'oignons, de bâtonnets de crabe et de pomme, nous arrosons la vinaigrette uniformément, nous décorons avec des œufs de caille.

Universelle

• 3 poivrons multicolores;
• 2 courgettes;
• 2 aubergines;
• 4 tomates oblongues;
• 3 gousses d'ail;
• 60 ml d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique;
• une tranche de sucre, du poivre moulu, du sel;
• persil.

1. Mes légumes, poivrons coupés en lanières, tomates en quartiers, aubergines et courgettes en tranches.
2. Mélanger l'huile d'olive avec deux gousses d'ail hachées et les arroser de légumes. Après cela, mélanger les composants et laisser mariner.
3. Vinaigrette: mélanger le persil avec l’ail haché, le vinaigre balsamique, le sucre et battre. Ajouter l'huile d'olive, le poivre noir et le sel aux ingrédients, bien battre encore.
4. Dans une poêle à frire sèche, faites cuire les courgettes et les aubergines des deux côtés pendant plusieurs minutes, puis après les tranches de tomate et de poivron.
5. Nous répandons les légumes dans un saladier et versons la vinaigrette. Vous pouvez servir une salade aux invités.

Salades simples et rapides

Tomates et chou-fleur

Il ne faut pas oublier les légumes frais, à partir desquels de merveilleuses salades légères sont préparées à la maison. Par exemple, une salade de tomates fraîches et de chou-fleur plaira à la fois à la maison et aux invités.

• 0,5 kg de chou-fleur;
• 3 tomates fraîches;
• gousse d'ail;
• les verts;
• citron
• huile végétale.

1. Nous divisons le chou en inflorescences et le faisons bouillir dans de l'eau salée.
2. Couper les tomates en tranches, hacher l'ail et ajouter aux légumes.
3. Nous assaisonnons avec de l'huile végétale et du jus de citron, du sel et décorons avec des herbes.

"Surprise du père Noël"

• 400 g de poulet bouilli;
• 120 g de fromage à pâte dure;
• ananas en conserve;
• le maïs
• 1 concombre;
• 1 tomate;
• les olives
• crème sure;
• persil et aneth;
• la mayonnaise;
• 1 gousse d'ail.

1. Nous hachons la tomate, l'ananas et le poivron, nous frottons le fromage sur une râpe grossière, hachez l'ail.
2. Mélanger l'ail et le fromage, couper le poulet.
3. Nous prenons un saladier et disposons les composants en couches dans l'ordre suivant: poulet, concombre, maïs en conserve, tomate, ananas en conserve, fromage.
4. Chaque couche doit être enduite de crème sure et de mayonnaise.
5. Décorer avec des herbes et des olives.

"Festive"

Un plat merveilleux pour une célébration qui plaira à tous.

• 125 g de fromage à pâte dure;
• 230 g de crevettes tigrées;
• Concombre
• 7 tomates cerises;
• poivrons de couleurs rouge et jaune;
• herbes fraîches (aneth, basilic, persil, salade);
• 5 ml de vinaigre balsamique;
• l'huile d'olive;
• les épices.

1. Versez les crevettes dans de l'eau bouillante, nettoyez-les et faites-les frire dans l'huile végétale pendant plusieurs minutes.
2. Couper les légumes et le fromage en cubes, mélanger, ajouter les légumes verts hachés et les crevettes.
3. Assaisonner avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre.

"Champignons et calmars"

Ce sera un plat merveilleux pour les vacances du Nouvel An.

• 0,5 kg de filet de calmar;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• huile végétale;
• 3 pommes de terre en veste;
• la mayonnaise;
• les verts.

1. On lave les champignons, on coupe, on nettoie l'oignon, on lave, on hache finement.
2. Verser les calmars avec de l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant plusieurs minutes.
3. Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale, étalez les oignons et les champignons et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
5. Nous nettoyons les calmars, coupons en lanières, ajoutons aux champignons et aux oignons.
6. Ne pas oublier les pommes de terre et assaisonner avec de la mayonnaise. Notre salade est prête. Nous décorons le plat avec des herbes.

Secrets de cuisine

Comment faire cuire de délicieuses salades qui n'apporteront que du plaisir? Il y a quelques secrets à apprendre et à respecter.

• Utilisez uniquement des produits frais et écologiques.
• Ne combinez pas incongrue, sinon le goût de la salade finie vous surprendra désagréablement.
• Couper les ingrédients le plus finement possible ou les râper pour exprimer le goût du plat.
• Si la salade n'est pas chaude, pré-refroidissez les aliments qui la composent.
• Ajouter des verts, ce qui affectera positivement le goût.
• Expérimentez avec différentes stations d'essence, il n'est pas nécessaire de vous arrêter sur une mayonnaise.
• Si la recette contient de l'ail, mais que la forte odeur vous inquiète, vous pouvez la pimenter différemment. Avant de commencer à déposer des légumes dans un saladier, frottez-les sur l'ail et le plat deviendra aromatique.
• Râpez les légumes très denses ou râpez-les très finement. Il vaut mieux couper les tranches de concombres, de tomates et d’oignons, et déchirer les feuilles et les légumes verts à la main.
• L'ajout de jus de citron aidera à préserver la vitamine C.
• Refroidissez les légumes frais avant la cuisson.
• Détruisez les composants avec un couteau spécial.
• Après le lavage, la laitue et les légumes secs sèchent un peu avec une serviette en papier.
• Ne pas en abuser avec de la mayonnaise, afin de ne pas gâcher le goût.
• Assaisonner les légumes frais avec de l'huile végétale, telle que l'huile d'olive.

Avec des secrets aussi simples, vous pouvez facilement surprendre vos invités pour le Nouvel An 2019. Chacune des recommandations est extrêmement simple à mettre en œuvre. Ne l'ignorez donc pas. Les clients apprécieront vos talents culinaires après avoir tout mangé jusqu'à la dernière cuillère!