Tout sur la racine de panais: description et composition, photos, propriétés utiles et médicinales, application et autres nuances

Les avantages de la racine de panais sont connus de beaucoup. Même nos ancêtres l'utilisaient pour traiter de nombreux maux. Tout cela grâce à des substances biologiquement actives et utiles dans sa composition.

Cependant, peu de gens savent qu'il doit être utilisé avec une extrême prudence. Dans cet article, vous découvrirez ses avantages, ses règles d’application dans divers domaines et vous verrez également une photo de la plante.

Définition botanique et description

Potager de racine épaisse de nombreuses années de culture. Il a une structure charnue. La longueur de la racine de panais peut atteindre 14 à 25 centimètres. En ce qui concerne la couleur, une telle racine a le plus souvent une teinte blanche et parfois crème. Il a un arôme épicé agréable et un goût sucré.

Composition chimique

Teneur en calories 100 grammes de racine de panais - 47 kcal.

100 grammes de produit contient:

• Protéine - 1,4 g.
• Graisse - 0,5 g.
• Glucides - 9,2 g.
• Acides organiques - 0,1 g.
• Fibres alimentaires - 4,5 g.
• Eau - 83 g.
• Cendres - 1,3 g.

Composition de vitamines:

• A, RE - 3 μg;
• bêta-carotène - 0,02 mg;
• thiamine (B1) - 0,08 mg;
• riboflavine (B2) - 0,09 mg;
• acide pantothénique (B5) - 0,5 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,11 mg;
• acide folique (B9) - 20 µg;
• acide ascorbique (C) - 20 mg;
• tocophérol (E) - 0,8 mg;
• biotine (H) - 0,1 µg;
• phylloquinone (K) - 22,5 mcg;
• PP - 1,2 mg;
• Niacine - 0,9 mg.

La racine de panais est riche en macronutriments:

• potassium - 529 mg;
• calcium - 27 mg;
• silicium - 26 mg;
• magnésium - 22 mg;
• sodium - 4 mg;
• soufre - 12 mg;
• phosphore - 53 mg;
• chlore - 30 mg.

Parmi les oligo-éléments qu'il contient:

• aluminium - 493 mcg;
• bore - 64 µg;
• vanadium - 80 µg;
• fer - 0,6 mg;
• iode - 0,25 mcg;
• cobalt - 3 µg;
• lithium - 25 µg;
• Manganèse - 0,56 mg;
• cuivre - 120 mcg;
• molybdène - 4 µg;
• nickel - 4 µg;
• rubidium - 44 µg;
• sélénium - 1,8 mcg;
• fluor - 70 mcg;
• chrome - 1 µg;
• zinc - 0,59 mcg.

Glucides digestibles:

• amidon - 4g;
• mono et disaccharides - 5,2 g.

Des acides:

• gras saturé - 0,1 g;
• oméga-3 - 0,003 g;
• Oméga-6 - 0,041 g.

L'aspect et comment est-il différent du persil, peut-il être remplacé?

La racine de panais et le persil se distinguent par leur apparence et leur odeur. La racine de panais est épaisse. Il a une large partie supérieure et une "queue" mince prononcée dessous. La racine de persil est très différente. Il est long, uniforme et s'effile vers la fin.

Quant à l'odeur, alors l'odeur de persil et de racine de panais sont similairespeut donc être remplacé dans les plats, bien que l’arôme de persil soit plus prononcé. Une autre différence entre les plantes est leur utilisation. Par exemple, le persil est souvent utilisé comme épice, mais la racine de panais n'est pas la meilleure option pour assaisonner. Nous allons examiner les méthodes de son application ci-dessous.

Photo

Plus loin sur la photo, vous pouvez voir comment se développe la racine:

Propriétés utiles et contre-indications

Il est utilisé pour la fabrication de produits pharmaceutiques.

La racine a de nombreux effets bénéfiques sur le corps.:

• réduit la douleur dans la colique hépatique en raison de sa propriété antispasmodique;
• renforce le système immunitaire et tonifie le corps;
• élimine les hallucinations chez les personnes atteintes de troubles mentaux;
• traite la toux;
• neutralise les taches de vieillesse;
• améliore la peau;
• utilisé pour prévenir les maladies cardiaques;
• abaisse le glucose et le cholestérol;
• soulage les rhumes et les maladies virales;
• améliore la digestion;
• élimine les toxines et les toxines;
• améliore la puissance;
• soulage l'inflammation des organes pelviens.

Les scientifiques ont prouvé que son arôme améliorait l'humeur et augmentait la concentration.

En outre, les propriétés positives de la racine de panais peuvent être attribuées:

• aider contre la calvitie;
• la fourniture d'un effet diurétique;
• la capacité de dissoudre les calculs rénaux;
• traitement des maladies du poumon et du cerveau;
• renforcement des ongles.

Important! La racine de panais est nécessaire pour une utilisation pendant la grossesse. Il préviendra l'anémie, l'ostéoporose, l'apparition d'œdèmes.

En ce qui concerne les effets négatifs des plantes-racines sur la santé, aucun cas de ce type n’a été détecté. Il ne cause même pas d'allergies.

Application

La cuisine

Grâce à son agréable goût frais, épicé et sucré, ainsi qu'à son arôme agréable, la racine est utilisée pour les salades, les soupes, les plats principaux. Ils sont même utilisés pour créer des marinades. Très largement utilisé pour le salage.

Dermatologie

La racine râpée est utilisée pour traiter les maladies graves de la peau.. Ceux-ci incluent le psoriasis et même le vitiligo. Sur la base de la racine, des infusions et des décoctions sont faites, qui peuvent avoir des applications à la fois externes et internes.

Il est également important que l’utilisation de la racine de panais dans les aliments puisse prévenir l’apparition de rides.

Cosmétologie

La teinture de racine de panais aide à lutter contre l'acné. En raison de sa composition riche, à savoir la présence de calcium, de soufre et de phosphore, ce légume éliminera les dommages causés aux tissus des os et des cartilages.

Ne négligez pas son importance pour les cheveux et les ongles. La racine est capable de renforcer les cheveux et les ongles, ainsi que d'améliorer leur croissance.

C'est indispensable pour ceux qui essaient de faire face à la calvitie. Après avoir préparé une teinture simple à base de racine, vous pouvez vous débarrasser des taches chauves. Cette teinture réveille les follicules pileux, prévenant ainsi la calvitie.

Médecine

Organes digestifs

La composition de la racine de panais contient une grande quantité d’huiles essentielles qui aident à la formation du suc gastrique. Il en résulte une augmentation de l'appétit et une activation du processus de digestion des aliments. Ses avantages sont élevés dans les maladies et l'inflammation de la vésicule biliaire. En raison de sa faible teneur en calories, il est souvent utilisé pour perdre du poids.

Important! Vous ne pouvez pas manger la racine en présence d'un ulcère. Dans ce cas, les symptômes vont s'aggraver.

Fond hormonal

Il y a une amélioration du fonctionnement des glandes endocrines en raison de la présence de substances biologiquement actives dans la culture de racines. Ils stimulent également la production d'enzymes qui augmentent la formation de certaines hormones.

Système excréteur et organes pelviens

• Dissout les pierres.
• Empêche l'absorption secondaire d'urine dans le sang.
• Enlève le sable des reins.

Si vous avez une lithiase urinaire prononcée, ce produit vous est contre-indiqué car il stimule le passage des calculs.

Système respiratoire

Manger des racines de panais pour se nourrir peut aider à lutter contre des maladies telles que:

• l'asthme
• tuberculose
• l'emphysème;
• la trachéite;
• pharyngite;
• bronchite

Instructions de traitement étape par étape

Renforcement de la puissance

Besoin:

• racine broyée - 2 c.
• miel ou sucre;
• eau bouillante - 250 ml.

Versez la racine broyée avec de l'eau bouillante. Strain après 2 heures. Il est nécessaire de le prendre avec du miel ou du sucre 15 minutes avant un repas, soit 4 fois le tiers du verre.

Restauration des os et du cartilage

Besoin:

• racine - 250 gr;
• citron - 3 pcs;
• ail - 120 gr.

1. Tous les ingrédients sont broyés et mélangés.
2. Ensuite, la masse est placée dans un bocal en verre d'un volume de trois litres.
3. Ensuite, versez la masse avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
4. Le conteneur est emballé et insisté pendant 8 à 10 heures.

Vous devez consommer 70 grammes de perfusion 3 fois par jour, une demi-heure avant un repas. La durée du cours est de 3-4 mois.

Prévention des maladies cardiovasculaires

Besoin:

• persil - 30 g;
• racine de panais - 100 g;
• racine de valériane - 5 g;
• miel - 2 c. à thé;
• jus de racine de panais.

1. Versez le persil, le panais et les racines de valériane dans 200 ml d'eau bouillante.
2. Le liquide doit être infusé pendant une heure.
3. Strain après le temps.
4. Ajouter le jus de racine de panais et le miel à l’infusion.

Pris sur un cours de 21 jours, 3 c. une heure avant les repas, pas plus de 2-3 fois par jour.

Pour récupérer des opérations

Besoin:

• racine de panais -1 pc;
• miel au goût.

Pressez le jus de la racine du légume. Pour améliorer le goût, ajoutez du miel et mélangez bien. Prendre 1 cuillère à soupe trois fois par jour 30 minutes avant un repas.

Utiliser pour les aliments complémentaires

La racine de panais est également très bénéfique pour les enfants. Il est capable d'augmenter l'appétit du bébé et de normaliser le tube digestif. Son utilisation en tant qu’aliment complémentaire aidera le bébé à s’adapter rapidement à la diversité des aliments pour adultes.

Important! Si vous décidez de présenter le bébé à la racine du panais, vous devez considérer qu'il a une propriété diurétique.

Cela ne causera pas de gêne en plus d'une soupe ou d'un second plat en une seule portion. Toutefois, si vous envisagez de donner de la purée de pommes de terre à partir de la racine du panais, il est préférable de ne pas le faire avant une promenade, un sommeil ou une escapade, afin d'éviter tout problème lié au besoin naturel.

Il est préférable de commencer les aliments de complément sous forme brute ou transformée entre 7 et 8 mois.quand l'enfant est déjà familiarisé avec tous les légumes habituels.

La racine de panais peut être appelée en toute sécurité un entrepôt de substances utiles au corps. Vous pouvez énumérer tous ses avantages pour les humains. Mais encore, n'oubliez pas de prudence. Si votre immunité est faible ou si vous avez des contre-indications médicales, vous devez faire très attention à l'utilisation de la racine de panais.